所用で長野県飯田市へうかがった際、「回転寿司丸忠」へ行ってきました。
こちらのお店にうかがうのは３度目になります。
海転寿司丸忠とは
株式会社丸忠のブランド「海転寿司丸忠」。回転ではなく海転です。
そのほか「海転寿司魚河岸」「回転寿司ABRI」「回転寿司丸忠」など、ブランド名の違うお寿司屋さんを展開されている会社です。
ちなみに丸忠グループは、水産物の卸売り・輸入から小売までをトータルに手がける総合水産企業ということです。お魚が美味しいわけですね。
中部を中心に関西や信州に事業展開されているようです。
私がうかがったのは、飯田市のアピタ内で営業している店舗です。
アピタ内に店舗が多くあるようです。
美味しさへのこだわり
◆魚の旨さにこだわる
魚へんに「旨い」と書いて「鮨(すし)」と読むように、私たち丸忠グループでは、魚の旨さにこだわり続けてきました。
https://www.maruchu-sushi.com/umiten/kodawari/
◆鮮度にこだわる
魚市場から出荷してすぐ握る感覚で、どこよりも新鮮な味を、お届けしたいと思っています。
◆握りにこだわる
鮮度が自慢のネタを最大限に生かすべく「握り」にもこだわっています。
単価が高めのお寿司屋さんですが、「美味しさへのこだわり」の通り、確かに美味しいお寿司でした。
今回のオーダー
近大マグロ 中トロ 赤身
近畿大学水産研究所が完全養殖に成功したマグロですね。
今回は中トロと赤身が入荷されていたので、両方いただきました。
近大マグロ赤身
しっかりとした赤身の味を感じますが、ほんのり脂がのっていて、赤身小トロという感じでした。
大トロ、中トロといいますが、小トロって聞かないですね。
近大マグロ中トロ
ネタがとても厚くて食べ応え満点です。脂もしっかりのっていてThe中トロ！でした。
海老がとても美味しいかったです
天然車えび
大きさに驚きました。とにかく大きいです。
この大きさでも「大味」ではなく、しっかりと車エビを堪能できました。
赤えび
赤えびもかなり大きくて食べ応えがあります。
このサイズなので、ぷりっぷり感が完璧です！！
ぼたん海老 一貫
ぼたん海老も甘くて大きくてぷりっぷりです。
北海道でいただいている気分になります。（ぼたん海老＝北海道の勝手なイメージです）
白エビ
なかなかお目にかかれない「白えび」をいただきました。
上品な甘さが「白エビ」を感じさせてくれます。
このサイズですから、むき身にするのは、大変な作業だと思います。
大変美味しくいただきました。
えび天
まさかの特大えび天寿司です。
どのお店にうかがっても必ずいただく「えび天寿司」
サイズも味も「海転寿司丸忠」さんが一番です！！
えび天は抹茶塩でいただくのですが、丸忠のこだわりのお塩、塩味の角がほどよくとれていて、とても美味しかったです。
どのネタもとても美味しい
「うに」はというと・・・
味は美味しいかったです。
820円かぁ・・・
コスパNo.1 コーン
こどもから大人まで、大好きなコーン！
お皿にコーンがこぼれています！
お値段は？
とても美味しいので、ちょっとお値段高めの感じです。
あっという間に、大台をオーバーしてしまいます。
３度目の今回もやっぱりオーバーしました・・・
店舗情報
アピタ 飯田店
住所 長野県飯田市鼎名古熊2461
電話番号 0265-52-5557
営業時間 11時00分〜21時00分（ラストオーダーは20時30分）
※営業時間は店舗に確認してください。
定休日 アピタ 飯田店に準ずる
駐車場 あり
クレジットカード 可
まとめ
３度目の訪問でしたが、最初にうかがった時のインパクトは、少し薄れてきたように感じられます。
お会計時インパクトは強烈ですが（笑）
インパクトは薄れてきましたが、やはり全体的にネタも大きくて、にぎり具合も丁度よくて、美味しいのは間違いないです。
１～２年に１回、訪れることがある場所なので、また、次回もうかがいたいと思っています。
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