肉匠　坂井

お店に入ると、国産牛肉のお出迎え！

■牛ヒレ厚切り(ガリバタ醤油)
柔らかいヒレ肉をニンニクとバターと醤油の濃厚なたれで頂きます。
これは是非定番メニューにして欲しいです。

■上牛タン
歯ごたえが絶妙です。
そしてお肉の旨味が素晴らしく、噛むごとに幸せを感じます。

■牛ヒレ横(たれ)
柔らかく脂身が少なく・・・
というイメージですよね、ヒレ肉。
今回頂いたお肉は、「柔らか過ぎず」「脂ものっていて」という感じで、とても美味しかったです。

■塊カルビ(たれ)
カルビの塊です！！
程よい歯ごたえでとてもジューシーな味わいです。ホント、絶妙な歯ごたえなんです。
何回オーダーしたことか・・・

■大判極みカルビ(たれ)左
■国産牛上ロース(たれ)上
■国産牛カルビ(たれ)中央
■やわらか牛ハラミ(たれ)下
全部美味しい（笑）このセットの繰り返し！
ハズレがないっていいですよね。

■熟成厚切りみすじ(たれ)
希少な部位「みすじ」を厚切りで頂けます。
なんとも贅沢な話ですね。
柔らかくて美味しいです。

■厳選焼きすきロース(玉子付)
「焼きすき」って、美味しいですよね。
焼肉とすき焼きが一度に味わえる感じがいいですよね。
焼きしゃぶには大根おろしが付きます。

■海老焼き
ぷりっぷりの海老です。
お肉の箸休めに海鮮で一息つきましょう。

■厳国産牛大判焼きすきカルビ(玉子付)
大きくて食べごたえあります。
ささっと両面をあぶるのコツです。
ボーっといてると、すぐに火と煙が・・・

■厳国産牛大判焼きしゃぶカルビ(大根おろし付)
上の焼きすきと焼きしゃぶの違い付けだれとなる「玉子」と「大根おろし」との違いなのかな？

■ローストビーフの肉寿司
トリュフ醤油ダレがローストビーフにマッチしています。
とても美味しいのですが、たくさんいただくとお肉が入らなくなってしまうので・・・

■シーザーサラダ
長州鶏の蒸し鶏と3種のチーズのシーザーサラダです。
3種類のチーズのバランスがよくて、とても美味しいです。
焼肉＝シーザーサラダですよね！

■肉匠チョレギサラダ
ゴマ油ベースの塩味ドレッシングが食欲を引き立てます！
やっぱ
チョレギサラダ＝焼肉
かな。

■サンチュ
何だかんだでサンチュが一番！
お肉をくるくる巻いてみそだれつけて♪

■カルビスープ
定番のカルビスープです。
カルビと野菜の旨味がたっぷり詰め込まれています。

■ふんわり玉子スープ
ガッツリ焼肉を頂いた後のふわふわ玉子が最高です。

■チヂミ
カリカリでお手頃サイズ！
おつまみにぴったりです。

■プチポテトチーズもち
これ、美味しいんですよ。
毎回注文します。
お肉のオーダー待ちの時に頂きます。

■濃厚鶏白湯ラーメン
少しとろみのある白湯スープがとても美味しいです。
ラーメン専門店にも負けないとても美味しいラーメンです。

■黒蜜ロールケーキと抹茶わらび餅のパフェ
沖縄産黒糖入りのロールケーキと静岡産の抹茶を使ったわらび餅とあんことアイスと・・・
バランスが絶妙！
美味しく頂きました♪

■季節限定デザート
モンブランケーキとおさつアイス
モンブランケーキは風味豊かなマロンクリームとカットした栗の甘露煮が上品なハーモニーを奏でています。

ニンニクおろしとコチュジャンは袋に入って小分けにされています。
この時期にこういった気配りはうれしい限りです。

どの食べ放題のお店でも、ラストオーダーまでのカウントダウンは表示されますが、肉匠坂井では食べ放題終了までのカウントダウンが表示されています。
いつも時計を見ながら終了時間を確認していますがこの表示は便利です。

炭火が一番。
ぼけーっとしていると、火と煙で大変なことになってしまいますが、やはり炭火で焼く焼肉は、一味も二味も違います。
火と脂で大変なことになった時は、網に箸でもった氷をこすりつけると結構おさまります。