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「年間50泊ほど、キャンプに行く我が家」
真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。
「キャンプの楽しみは、皆さん人それぞれいろいろとあります」
我が家のキャンプの楽しみは、ゆったりと過ごすこと。
キャンプでは夫婦で、お酒をゆったりと飲んでいます。
「我が家がキャンプに行くと、必ずいただくのが日本酒」
日本酒は自宅でもキャンプでも、ほぼ毎日飲んでいます。
「今回、我が家がいただいた日本酒は、白瀧酒造から発売されている上善如水」
みずのごとしの名の通り、水のようにどんどん飲める日本酒です。
「米の良い香りがして、米の味を楽しめる日本酒でした」
今回は、白瀧酒造から発売されている上善如水純米吟醸を、詳しくブログで紹介したいと思います。
「白瀧酒造は、新潟県にある1855年創業の日本酒ブランド」
1855年創業ですから酒蔵としては、それ程古くはありません。
自社敷地内にある3本の井戸から汲みあげる水は、酒造りに適した軟水で、全てのお酒の仕込みに使われています。
「白瀧酒造が上善如水をつくる理念は下記のような感じ」
ここ越後湯沢は、日本有数の雪国。
冬のあいだに降り積もった雪は、やがて美しい雪どけ水となってわたしたちの日本酒の仕込み水となります。
雪どけの水は、かろやかで、やわらかく、ほんのりと甘い。
そんな豊かな水の表情を新しく磨き上げられた「上善如水」から感じていただけたら幸いです。
「今回のおつまみは、かね貞から発売されているちくわ磯辺揚」
ふんわりと青のりの香りがし、ちくわの歯応えがとても美味しいです。
「やや辛口の上善如水純米吟醸に、ちくわの磯辺揚げがよく合います」
「かね貞のちくわ磯辺揚は、レンジで温めるとサクッと感がなくしっとりとした感じ」
今回は、ユニフレームから発売しているミニロースターで網焼きにしていただきました。
網焼きにすることで、サクッとしたちくわ磯辺揚げになります。
「ミニロースターは、カセットコンロの上にのせるだけで、簡単手軽に網焼きができるロースターです」
イワタニやイワタニ以外のカセットコンロとジャストサイズ。
「ミニロースターは上部の網焼きと、下記のバーナーパットが取り外しできるので、コンパクトに収納と持ち運びができます」
「下部のバーナーパットは、単独でも使用可能」
「我が家はミニロースターで、いろいろな食材を焼いてきました」
「サクッとしたちくわ磯辺揚げが、やや辛口の上善如水純米吟醸と合います」
ちくわ磯辺揚げをつまみながら上善如水純米吟醸で、美味しくいただきました。
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「今回我が家がいただいたのが上善如水純米吟醸」
上善如水純米吟醸は、手軽な値段で購入できる割には美味しいということで、よく購入しています。
「手頃な値段で購入できる割には美味しいというのが、上善如水純米吟醸を購入する一番のメリット」
「上善如水純米吟醸は、吟醸造りという製法で造られています」
吟醸造りは、より磨かれた米を通常よりも低い温度で長時間発酵。
長時間発酵することにより、フルーティーで華やかな香りになります。
「吟醸酒は、精米歩合が60%以下と定められています」
ちなみに大吟醸酒は50%以下になっており、より吟醸酒より磨かれています。
「原材料は、米と米麹のみで造られています」
純米吟醸なので、醸造アルコールは入っておらず、純粋な日本酒になります。
原材料
米
米麹
「アルコール分は14度〜15度になっており、一般的によくある日本酒のアルコール度数」
14度〜15度のアルコール分なので、日本酒としては低くもなく高くもない感じ。
アルコール分がそれ程高くはないので、飲みやすいです。
アルコール分
14度~15度
「精米歩合は55%になっています」
純米吟醸は、精米歩合が60%以下と定められています。
米が磨かれている方が、華やかで香り高い日本酒になると言われています。
精米歩合
55%
「上善如水純米吟醸は、米の良い香りがします」
飲むと初めは辛味がきて、だんだん滑らかで良い甘味を感じます。
「最後にくる甘味が最高で、辛さと甘さのバランスがいい日本酒」
我が家は、最後にくる甘味がとても好きです。
「少しとろみがあり、米の味を楽しめます」
「みずのごとしの名前の通り、水のような感じでどんどんいただけます」
まろやかで飲みやすいのが、上善如水純米吟醸の特徴。
「キレはありませんが奥深い味わいで、我が家はとても好きな日本酒」
値段が手頃な割には美味しいので、ぜひおすすめします。
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「上善如水純米吟醸の口コミは、下記のような感じ」
全体的に高評価で、マイナスな口コミは少なかったです。
口コミを読んでいると、上善如水純米吟醸の人気があるのが伺えます。
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「一般的に吟醸系は、熱燗には向いていないと言われています」
フルーティーで華やかな香りの吟醸酒は、熱燗にすることで香りが飛んでしまいます。
吟醸酒を熱燗にすると華やかな香りと旨みが消えてしまうので、あまりおすすめできません。
「熱燗ならぬる燗の方が良いと思います」
実際に上善如水純米吟醸をぬる燗にしていただきます。
「津軽びいどろの徳利に上善如水純米吟醸を入れ温めます」
「今回は、ぬる燗にするということで、40℃ぐらいの温度」
40℃に温めるので、お風呂に入る温度を想像してもらったら良いと思います。
「上善如水純米吟醸をぬる燗にすると、辛味がなくなり、より水のような感じになって飲みやすくなります」
飲みやすくはなるのですが、まろやかさと深みも一緒になくなってしまいます。
「ぬる燗でも美味しくはいただけますが、上善如水純米吟醸は冷酒の飲み方がおすすめ」
冷やすことで、すっきりと飲めます。
「米の香りや味を楽しめるので、ぬる燗より冷やす方が上善如水純米吟醸は、美味しくいただけると思います」
上善如水純米吟醸の飲み方
冷酒◎
常温〇
ぬる燗△
熱燗
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「津軽びいどろは、青森県の伝統工芸品に認定されているガラス細工」
実際に使用してみれば、繊細な色付けや美しいつくりに魅力されます。
「我が家は、津軽びいどろのロックグラスを使用」
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「津軽びいどろの徳利とおちょこは、耐熱ガラス製になっており、冷酒と熱燗のどちらでも使えます」
我が家は熱燗にする時、自宅では電子レンジで温めて、キャンプでは湯煎にしています。
「ガラスの徳利とおちょこはよく見かけますが、耐熱性の徳利とおちょこは珍しいと思います」
「徳利は耐熱ガラスが使われていて、ガラスの透明感と凹凸の質感がおしゃれ」
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「おちょこも耐熱ガラスが使われていて、ガラスの透明感と凹凸の質感が気に入って購入しました」
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「みずのごとしの名前の通り、水のような感じでどんどんいただけます」
まろやかで飲みやすいのが、上善如水純米吟醸の特徴。
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上善如水純米吟醸は、米の良い香りがします。
飲むと初めは辛味がきて、だんだん滑らかで良い甘味を感じます。
最後にくる甘味が最高で、辛さと甘さのバランスがいい日本酒。
我が家は、最後にくる甘味がとても好きです。
少しとろみがあり、米の味を楽しめます。
みずのごとしの名前の通り、水のような感じでどんどんいただけます。
まろやかで飲みやすいのが、上善如水純米吟醸の特徴。
以上、「レビュー!上善如水純米吟醸はまずい?うまい?飲み方と評価を詳しく紹介」でした。
Source: Kutikomi
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