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「年間50泊ほど、キャンプをする我が家」
真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。
「キャンプの楽しみは、皆さんいろいろとあると思います」
我が家のキャンプの楽しみは、ゆったりと過ごすこと。
キャンプでは夫婦でお酒をいただきながら、ゆったりと過ごしています。
「キャンプに行くと、必ずいただくのが日本酒」
日本酒は、自宅やキャンプでも飲んでいます。
「今回キャンプでいただいたのは、沢の鶴から発売されている山田錦純米酒」
沢の鶴の山田錦純米酒は、口当たりが軽くグイグイいける飲みやすい日本酒。
「手頃な値段で購入できる割には、美味しくいただけるお酒です」
今回は、沢の鶴の山田錦純米酒を実際に飲んだ感想を、詳しくブログで紹介したいと思います。
「沢の鶴は兵庫県神戸市灘区にある1717年創業の日本酒ブランド」
1717年創業ですから比較的歴史ある酒蔵。
日本一の酒どころで知られる灘五郷の一つ
「沢の鶴の純米酒は、伝統的な造り方にこだわり続け、料理のおいしさを引き出す日本酒」
山田錦や宮水など郷土が誇る豊かな自然の恵みと、300年間受け継がれてきた丹波流の醸し技で米本来の旨みを最大限に引き出しています。
沢の鶴の純米酒は、飲み飽きすることなく、幅広い料理と良く合います。
食事とぴったり寄り添うような、相性の良いお酒造りをしています。
「沢の鶴の日本酒造りは6つのこだわり」
創業300年受け継がれる伝統と、新しい革新への遊び心が沢の鶴のお酒の美味しさの秘密。
約130年前からお付き合いしている米農家がいる
六甲山が育む酒造りに最適な名水を使用
お酒は造るものではなく育てるもの
伝統ある日本酒本来の美味しさを挑戦し続けている
もっと料理が美味しくなるお酒
熟成の変化を愉しみ、不思議なお酒
「今回のおつまみは、かね貞から発売されているちくわ磯辺揚」
ふんわりと青のりの香りがし、ちくわの歯応えがとても美味しいです。
「口当たりが軽く飲みやすい沢の鶴の山田錦純米酒には、ちくわの磯辺揚げがよく合います」
「かね貞のちくわ磯辺揚は、レンジで温めるとサクッと感がなくしっとりとした感じ」
今回は、ユニフレームから発売しているミニロースターで網焼きにしていただきました。
網焼きにすることで、サクッとしたちくわ磯辺揚げになります。
「ミニロースターは、カセットコンロの上にのせるだけで、簡単手軽に網焼きができるロースターです」
イワタニやイワタニ以外のカセットコンロとジャストサイズ。
「ミニロースターは上部の網焼きと、下記のバーナーパットが取り外しできるので、コンパクトに収納と持ち運びができます」
「下部のバーナーパットは、単独でも使用可能」
「我が家はミニロースターで、いろいろな食材を焼いてきました」
「サクッとしたちくわ磯辺揚げが、口当たりが軽く飲みやすい山田錦純米酒と合います」
ちくわ磯辺揚げをつまみながら沢の鶴の山田錦純米酒で、美味しくいただきました。
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「今回我が家がいただいた日本酒は、沢の鶴の山田錦純米酒」
名水百選に選ばれている灘の名水宮水を、仕込水に使っています。
「原材料は米と米麹のみで、純米酒なので醸造アルコールは一切使われていません」
米は酒米に最も適した山田錦55%が使用されています。
「山田錦は、酒造りに適した米の中でも特に上等とされている酒米」
酒米の中で最も生産量を誇るのが山田錦。
米
米麹
「アルコール分は14.5度で、日本酒の一般的なアルコール度数になっています」
日本酒としては、高くもなく低くもないアルコール分で、飲みやすくなっています。
14.5%
「精米歩合は麹米65%・掛米75%となっており、やや精米歩合が高め」
高い精米歩合の為、飲んでいてやや雑味を感じます。
麹米65%・掛米75%
「沢の鶴の山田錦純米酒の匂いは甘い感じ」
飲み始めは酸っぱさを少し感じますが、飲み進めていくと気にならなくなります。
「酸っぱさのクセが少しある為、好みは分かれますが我が家は好きな日本酒」
口当たりが軽く飲みやすいので、グイグイいけます。
「米の味が良くとろみがあり、日本酒のまろやかな味」
精米歩合が高いのでやや雑味を感じてしまうのが残念な所。
「沢の鶴の山田錦純米酒は、名水百選に選ばれている灘の名水宮水を仕込水に使用」
飲むと水のこだわりを感じ、良い水が使われているのがよくわかります。
「沢の鶴の山田錦純米酒は、日本酒のまろやかな味がするので、日本酒好きな人におすすめ」
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「沢の鶴の山田錦純米酒の口コミを拝見しましたが、特にマイナスな書き込みはなかったです」
全体的に高評価のコメントが多かったです。
「沢の鶴の山田錦純米酒を、津軽びいどろの徳利に入れて熱燗にします」
「熱燗にしていただくと、飲み始めにくる酸味がなくなります」
「まろやかさがなくなるのがデメリットですが、甘味が増し酸味のクセがなくなるので飲みやすくなります」
クセがなくなるので、グイグイ飲める感じ。
「沢の鶴の山田錦純米酒は、冷酒や冷やも美味しいですが、熱燗の方が我が家は好きです」
おすすめな飲み方
冷酒や冷やでいただくより熱燗の方が我が家はおすすめ。
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「津軽びいどろは、青森県の伝統工芸品に認定されているガラス細工」
実際に使用してみれば、繊細な色付けや美しいつくりに魅力されます。
「我が家は、津軽びいどろのロックグラスを使用」
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「津軽びいどろの徳利とおちょこは、耐熱ガラス製になっており、冷酒と熱燗のどちらでも使えます」
我が家は熱燗にする時、自宅では電子レンジで温めて、キャンプでは湯煎にしています。
「ガラスの徳利とおちょこはよく見かけますが、耐熱性の徳利とおちょこは珍しいと思います」
「徳利は耐熱ガラスが使われていて、ガラスの透明感と凹凸の質感がおしゃれ」
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「おちょこも耐熱ガラスが使われていて、ガラスの透明感と凹凸の質感が気に入って購入しました」
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「沢の鶴の山田錦純米酒は、日本酒のまろやかな味がするので、日本酒好きな人におすすめ」
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今回は、沢の鶴の山田錦純米酒をいただいた感想を紹介しました。
米の味がよくとろみがあり、日本酒のまろやかな味がします。
沢の鶴の山田錦純米酒は、名水百選に選ばれている灘の名水宮水を仕込水に使用。
飲むと水のこだわりを感じ、良い水が使われているのがよくわかります。
精米歩合が高いのでやや雑味を感じてしまうのが残念な所。
沢の鶴の山田錦純米酒は、日本酒のまろやかな味がするので、日本酒好きな人におすすめ。
以上、「レビュー!沢の鶴の山田錦はまずい?うまい?飲み方と評価を紹介」でした。
Source: Kutikomi
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