パフェ ドゥ フロマージュ
3種類のチーズとぶどうジュースで作られた濃厚なチーズケーキです。
新橋の期間限定店で１日20個限定で販売されていました。
ずっしり重く、ドゥーブルフロマージュとはやはり違う感じです。
バターやチーズの塊のようです。
使用されている３種類のチーズは
〇成熟した風味の北海道産カマンベールチーズ
〇フレッシュな酸味の北海道産クリームチーズ
〇ほんのりした甘みのイタリア産マスカルポーネチーズ
３種類のチーズに、余市産ナイアガラぶどうジュースのさわやかな酸味が加わっています。
いただいた印象は、まったりとしていてとても濃厚、全体的に甘い感じです。
食べた後にカマンベールチーズの香りが、ふんわりと鼻から抜けていきます。
自家製食パン焼きました
パフェ ドゥ フロマージュは、そのままいただいても美味しいのですが、せっかくなので「食パン」に塗っていただいてみようと考え、「自家製食パン」焼いてみました！！
甘めの「パフェ ドゥ フロマージュ」とあいそうな、ハムエッグとエリンギサラダを用意しました♪
パフェ ドゥ フロマージュ×自家製食パン
お皿に乗せた「パフェ ドゥ フロマージュ」は写真だけ見ていると、やはり「バターの塊」に見えますね(笑)
パンに塗っていただきました。
濃厚な「パフェ ドゥ フロマージュ」が食パンによくあいます。
薄く塗るのではなく、どかん！と厚めに塗ると感激の味わいで、いくらでもいただけちゃいます。
是非ともお試し下さい。
まとめ
とても濃厚な「パフェ ドゥ フロマージュ」 濃厚ですがしつこくなく、チーズケーキがあまり得意ではない方でも、美味しくいただけるのではないかと思います。
「ドゥーブルフロマージュ」も美味しいかったですが、この「パフェ ドゥ フロマージュ」は別格に美味しいです。
今回、食パンに塗っていただきましたが、大正解でした！
自家製食パンは「パフェ ドゥ フロマージュ」が引き立つかな？と考え、周りを少し硬めに焼いてみました。これも大正解だったと思います。
次回はお取り寄せして、いただきたいと思います。
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