期間限定となりますが、らあめん花月嵐と飯田商店のコラボが楽しめます。

らぁ麺飯田商店
柔らかい麺
飯田商店店主　本田将太と本気で作った１杯
店舗情報
まとめ

らぁ麺飯田商店

神奈川県湯河原町にある人気店「らぁ麺飯田商店」
以前から気になっていたのですが、なかなかうかがう機会もなく、今回、花月嵐とのコラボで飯田商店のラーメンがいただけるのは、本当に楽しみです！

柔らかい麺

飯田商店の「しょうゆらぁ麺」をオーダーすると、飯田商店専用のプレイスマットが敷かれています。

しっかり茹でた”柔らかい”麺”と記載されています。
ネットでもよく拝見しますが、”柔らかい麺”については様々意見がありますね。
麺のかたさを指定できるお店では、オーダー時には必ず「麺かため」にしているので、飯田商店の柔らかい麺と極上スープの絡みが楽しみです。

飯田商店店主　本田将太と本気で作った１杯

飯田店主からのメッセージ
花月嵐にご来店の皆様、こんにちは。
「らぁ麺飯田商店」店主の飯田将太です。
今回のコラボは、私のこだわれる限りのこだわりを再現して頂き、
作るうちに僕もどんどんテンションが上がって、
さらにさらにこだわってしまい、
最終的にはラーメン愛が極限まで爆発した一杯になりました！！
皆様どうぞたっぷり召し上がってください！！
http://www.kagetsu.co.jp/menu/newitem/201202_iida/03.html

テーブルにラーメンを置くと、醤油の風味がふわっと広がります。
スープは豚・鶏ベースで、昆布の風味が後から鼻に抜ける感じです。
「優しくて上品」な味です。
ザワザワとにぎやかなショッピングモールのフードコートでいただきましたが、落ち着いてゆっくりと味わうラーメンですね。

チャーシューは、こちらも豚と鶏の２種類です。柔らかくて美味しいです。
主張し過ぎないチャーシューは、スープの旨味を上手に引き立てている感じです。

さて、期待と不安が入り混じる、「柔らかい麺」ですが
一口いただくとやはり「柔らかい」ですね。当たり前ですが(笑)
いつも「かため」でいただいている人には、「のびた」ように感じるかもしれませんが
この優しい極上スープには、この「柔らかさ」が一番良いのかもしれません。
ただ、可能であれば、せめて「普通」の茹で加減でいただいてみたい。
というのが本音です。