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「年間50泊程、キャンプをする我が家」
真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。
「キャンプの楽しみは、皆さんいろいろあると思います」
我が家のキャンプの楽しみは、ゆったりと過ごすこと。
キャンプでは、夫婦でお酒をいただきながらゆったりと過ごしています。
「キャンプに行くと、必ず飲むのが日本酒」
日本酒は、キャンプや自宅でも常にいただいています。
「今回キャンプで飲んだ日本酒は、朝日酒造から発売されている久保田純米大吟醸の黒」
久保田純米大吟醸は、甘い梨の香りがしたフルーティーな日本酒。
とろりとしていて口の中に広がる美味しさがあります。
「日本酒を楽しみながら飲むことができます」
「フルーティーさだけではなく、米の味もしっかりしていて奥深いお酒」
今回は、朝日酒造から発売されている久保田純米大吟醸を、詳しくブログで紹介したいと思います。
「朝日酒造は、1830年創業の新潟県長岡市にある酒造ブランド」
日本酒の酒造ブランドは古くからある所が多く、1830年創業ですからそれ程長い歴史ではありません。
「朝日酒造といえば、日本酒の代表とされる久保田が有名」
創業地内を流れる澄みきった地下水脈の軟水と良質な酒米、知恵と基礎研究による技術革新で、新潟産にこだった酒造りをおこなっています。
「今回は、久保田純米大吟醸のおつまみとして焼き鳥を用意しました」
適度な脂とプリッとした歯ごたえがあるもも肉と、フルーティーでマイルドな久保田純米大吟醸とよく合います。
「簡単手軽に焼き鳥を焼くのに、ユニフレームから発売しているミニロースターを使用」
「ミニロースターは、カセットコンロの上にのせるだけで、簡単手軽に網焼きができるロースターです」
イワタニやイワタニ以外のカセットコンロとジャストサイズ。
「ミニロースターは上部の網焼きと、下記のバーナーパットが取り外しできるので、コンパクトに収納と持ち運びができます」
「下部のバーナーパットは、単独でも使用可能」
「我が家はミニロースターで、いろいろな食材を焼いてきました」
「ミニロースターを使って焼くことで、外はカリッと中はふんわりジューシーな焼き鳥に仕上がります」
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「久保田純米大吟醸を知る上で、わかっておきたいのが純米大吟醸」
純米大吟醸は、米と米麹のみで造られており、醸造アルコールは一切入っていない日本酒。
精米歩合も50%以下と定められています。
「精米歩合が低い程よく磨かれた日本酒で、香りが高く美味しいと言われています」
久保田純米大吟醸は、精米歩合が50%となっており、純米大吟醸の条件に当てはまっています。
「久保田純米大吟醸は、吟醸造りという製法で造られています」
吟醸造りは、より磨かれた米を通常よりも低い温度で長時間発酵。
長時間発酵することにより、フルーティーで華やかな香りになります。
「久保田の純米大吟醸といえば、萬寿や碧寿が有名」
今回我が家がいただい日本酒は、久保田純米大吟醸の黒。
「以前あった久保田純米大吟醸の味わいとデザインをリニューアル」
漆黒のラベルとボトルに変更されました。
「久保田純米大吟醸の黒は、萬寿や碧寿より手軽な値段で購入できるので人気があります」
「原材料は、米と米麹のみで造られています」
純米大吟醸なので、醸造アルコールは入っておらず、純粋な日本酒になります。
原材料
米
米麹
「アルコール分は15度になっており、一般的によくある日本酒のアルコール度数」
15度のアルコール分なので、日本酒としては低くもなく高くもないといった感じ。
アルコール分がそれ程高くないので、飲みやすくなっています。
アルコール分
15度
「久保田純米大吟醸の精米歩合は、50%となっています」
一般的に精米歩合が低いほど、米がよく磨かれた日本酒とされています。
「米が磨かれている方が、華やかで香り高い日本酒になると言われています」
「純米大吟醸は、精米歩合が50%以下と定められています」
久保田純米大吟醸は、50%の精米歩合なので、よくある純米大吟醸の精米歩合になっています。
精米歩合
50%
「久保田純米大吟醸の匂いは、甘い梨の香り」
梨のようなフルーティーな味わいと、とろりとしたマイルドで口の中に広がるおいしさがあります。
「甘味の中に、少しだけ苦味・酸っぱさ・辛さがあり、奥深い味を楽しみながら飲めます」
純米大吟醸の深みとふくよかさがあって、とても美味しくいただけます。
「久保田純米大吟醸は、フルーティーさだけではなく、米の風味も楽しめます」
「飲みやすくどんどん飲めてしまえる日本酒」
優しい味がして我が家は好きです。
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「久保田純米大吟醸の口コミは、下記のような感じ」
全体的に高評価で、マイナスな口コミは少なかったです。
●フルーティで飲みやすく、気に入りました。
●私は冷やして呑むのが好きですが常温でも美味しくいただけます。上質な日本酒です。また購入したいと思います。
●純米大吟醸の万寿とは別物ですが、万寿より飲みやすくて美味しかったです!
●香り口当たりよく、あっという間に空っぽに。上級品を試したくなりました。
●冷酒でいただきました。口当たりが良く、辛くなく女性の私でもグイグイ飲んでしまいます。
●非常に癖が少ない日本酒です。日本酒をまだ飲んだ事がない人や、日本酒の独特の匂いと味わいがダメな人にこそお勧めしたい一品です。
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「一般的に吟醸系は、熱燗に向いていないと言われています」
フルーティーで華やかな香りの吟醸酒は、熱燗にすることで香りが飛んでしまいます。
純米大吟醸は、華やかでフルーティーな香りと、雑味が少ないすっきりとした味わいを楽しむもので、熱燗にするともったいない感じがします。
「今回は熱燗ではなく、ぬる燗にしていただきます」
久保田純米大吟醸を津軽びいどろの徳利に入れます。
「ぬる燗にすると、甘くなり飲みやすくなりますが、華やかさとフルーティー感がなくなってしまいます」
「ぬる燗にするのもアリですが、華やかさとフルーティー感がなくなるので、もったいない感じがします」
「我が家のおすすめは、久保田純米大吟醸のオンザロック」
「津軽びいどろのロックグラスの中に、氷をたっぷりと入れて、久保田純米大吟醸を注ぎいただきます」
「ロックにすると、フルーティーさはそのままに、スッキリとさっぱりするので、より飲みやすくなります」
アルコール分も低くなるので、ぐいぐい飲めて我が家は好きですね。
久保田純米大吟醸の美味しい飲み方としてオンザロック、ぜひ試してみて下さい。
「久保田純米大吟醸の飲み方は冷酒か常温、もしくはロックがおすすめです」
久保田純米大吟醸
冷酒◎
常温◎
ぬる燗△
熱燗
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「津軽びいどろは、青森県の伝統工芸品に認定されているガラス細工」
実際に使用してみれば、繊細な色付けや美しいつくりに魅力されます。
「我が家は、津軽びいどろのロックグラスを使用」
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「津軽びいどろの徳利とおちょこは、耐熱ガラス製になっており、冷酒と熱燗のどちらでも使えます」
我が家は熱燗にする時、自宅では電子レンジで温めて、キャンプでは湯煎にしています。
「ガラスの徳利とおちょこはよく見かけますが、耐熱性の徳利とおちょこは珍しいと思います」
「徳利は耐熱ガラスが使われていて、ガラスの透明感と凹凸の質感がおしゃれ」
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「おちょこも耐熱ガラスが使われていて、ガラスの透明感と凹凸の質感が気に入って購入しました」
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「久保田純米大吟醸は、フルーティーな梨の味わいで、とろりとしているのが特徴」
マイルドで口の中に広がるおいしさがあります。
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久保田純米大吟醸の匂いは、甘い梨の香り。
フルーティーな梨の味わいで、とろりとしているのが特徴。
マイルドで口の中に広がるおいしさがあります。
甘味の中に、少しだけ苦味・酸っぱさ・辛さがあり、奥深い味を楽しみながら飲めます。
純米大吟醸の深みとふくよかさがあって、とても美味しくいただけます。
久保田純米大吟醸は、フルーティーさだけではなく、米の風味も楽しめます。
飲みやすくどんどん飲めてしまえる日本酒。
優しい味がして我が家は好きです。
以上、「レビュー!久保田純米大吟醸はまずい?うまい?飲み方と評価を紹介」でした。
Source: Kutikomi
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