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「最近は、家族で行くキャンプも減り、夫婦2人のキャンプが増えました」
我が家のキャンプの楽しみは、キャンプでゆったりと過ごすこと。
キャンプでお酒を飲みながら、ゆったりとキャンプを楽しんでいます。
「キャンプで、お酒を美味しく飲むのに必要なものはたくさんあると思います」
例えば、お酒に合うおつまみや料理も必要で、おつまみや料理がないと美味しくお酒が飲めず、お酒も進みません、
「我が家が、お酒のおつまみや料理を作るのに、よく使用しているのがスキレット」
我が家以外にも、キャンプでスキレットを使って料理を作られる方は、かなり多いと思います。
「スキレットは、熱伝導や蓄熱性に優れているので、料理が美味しく作れます」
「スキレットを皿代わりにすると、料理が冷めにくくゆったりとお酒が飲めます」
「テフロン加工のフライパンを使い、キャンプで手軽に料理をされるのも、それはそれで良いとは思います」
ただ、我が家は少しでも美味しく料理を作りたいと思い、スキレットを使用しています。
「スキレットは、熱伝導や蓄熱性に優れている分、料理を美味しく作れますが、素材か鉄で出来ている為、手入れが割と面倒」
「素材が鉄で出来ているスキレットは、購入して届いたら使用する前に、シーズニング作業が必要になってきます」
シーズニングとは、スキレットに付着しているサビ止めワックスを取る作業。
割と面倒ですが、初回の1回だけの作業なので、必ずおこなって下さい。
「我が家は、新しくスキレットを購入してシーズニングをする時、キャンプ場でよくします」
キャンプ場でシーズニング作業をすると、シーズニングの終わりに、そのままスキレットを使用することが可能。
「スキレットは、自宅で使用しているテフロン加工のフライパンと、全く手入れの仕方が異なります」
「スキレットは、素材が鉄でできている為、サビやすい特性があります」
「スキレットをサビさせない為に、きっちりとしたメンテナンスが必要」
今回は、スキレットのシーズニング作業と、手入れの仕方を詳しくブログで紹介したいと思います。
「最近はキャンプ人気も伴い、いろいろなブランドからスキレットが発売されています」
我が家も、いろいろなブランドのスキレットを保有しています。
スキレットが爆発的にヒットした、ニトリから発売されているニトスキ。
「100円ショップからもスキレットは発売されていて、ダイソーのスキレット」
「いろいろあるスキレットの中で、我が家が最近よく使用するのがチャムスのスキレット」
チャムスのスキレットには、他のスキレットにはないおしゃれさがあります。
「黒い無骨なスキレットですが、チャムスのスキレットには底面に、ブービーバードの刻印がされています」
「持ち手には、チャムスのロゴ」
「我が家が、チャムスのスキレットを選んでよく使用しているのは、そういうおしゃれな見た目の良さがあります」
「チャムスのスキレットには、3.5インチ・6インチ・8インチの3種類のサイズがあります」
「その3種類の中で、ちょうど良い大きさが8インチサイズ」
8インチサイズは、直径20.5cmで高さが5.5cm。
少人数メインの料理を作られるなら、8インチがちょうどいい大きさ。
「スキレットの手入れで気をつけてほしいのが、スキレットをサビさせないこと」
サビさせないようにするのが、スキレットの上手な手入の仕方になります。
「スキレットの使用後の汚れは、洗剤を使わずに落として下さい」
洗剤を使ってしまうと、サビ止め油のコーティングが取れてしまい、サビやすくなってしまいます。
「スキレットを使った後は、汚れを水で流します」
汚れを水で流したら、スキレットに水を入れ熱して沸騰させます。
沸騰させることで、水で取れきれなかった汚れを浮かします。
「汚れが浮き出たら、銀たわしで擦ります」
上記の作業を2〜3回繰り返すと、洗剤を使わず完璧に汚れを取ることが可能。
「スキレットをサビさせなくする為には、乾燥とサビ止め油が大事」
「スキレットに水分が付着していると、すぐにサビてしまいます」
水分は、コンロで熱して蒸発させます。
「完全に乾燥したスキレットに、油を軽く薄く塗ります」
油は、サラダ油やオリーブオイルを使用して下さい。
油を塗る場所は、食材を焼く表面のみ。
「裏面と持ち手は、油を塗る必要はありません」
「表面に油を軽く薄く塗ったら、キッチンペーパーで巻いて下さい」
キッチンペーパーの上から、サランラップを巻き上げて保管します。
サランラップを、直接スキレットに巻くと、サランラップがくっついて取れにくくなるので注意が必要。
「保管していたスキレットを使用する場合、水でサッとほこりなどを流します」
「キッチンペーパーで、水分を取ります」
「コンロで熱して完全に乾燥させたら、火を止めます」
「油を入れ、もう一度熱して煙を出るのを待ちます」
煙が出たら、スキレットが温まっているサイン。
スキレットを温めると、食材を入れてもくっつきません。
「特に肉類は、温めたスキレットに入れないと、すぐにくっついてしまいます」
「スキレットを購入して届いたら、使用する前にシーズニング作業はかならず必要です」
「スキレットは、購入する前の段階からサビないように、サビ止めワックスが塗られています」
「シーズニングをすることで、サビ止めワックスを取ることができます」
サビ止めワックスは、1回のシーズニングで取り除くことができるので、1回限りの作業。
2回目からの使用は、シーズニングは必要ありません。
①洗剤でスキレットを洗います。
②水を入れ熱して、ぶくぶく沸騰させます。
沸騰させることで、鉄臭さを取り除きます。
③沸騰させたお湯を捨て、もう一度洗剤できれいに洗います。
④コンロの上におき、スキレットの色が白っぽくなるまで熱します。
⑤スキレットが白くなったら、油を入れキッチンペーパーで油を広げてもう一度熱します。
熱して煙が多く出てきたら、火を消します。
⑥最後に、油をサッとキッチンペーパーで拭きとったらシーズニング完了。
「この後、一般的にはクズ野菜で炒めて鉄臭さを軽減させるのですが、我が家はスキレットをお湯で熱しているので、すでに鉄臭さは軽減されています」
なので、クズ野菜を炒める作業はやっていません。
「キッチンペーパーでくるっと巻いて、その上からサランラップで巻いて保管して下さい」
直接スキレットにサランラップを巻くと、ラップがくっついて取れにくくなることがあります。
「我が家は、スキレットをシーズニングの終了後、さっそく焼肉をしていただきました」
スキレットで焼肉をすると、結構美味しくいただけるのでおすすめ。
「我が家は、今人気で売れているチャムスのスキレットを使用」
チャムスのスキレットは、底面にブービーバードのロゴが刻印されているのでおしゃれ。
持ち手には、チャムスの文字が刻まれています。
「チャムスのスキレットには、3.5インチ・6インチ・8インチの3種類があり、我が家は8インチのスキレットを使用」
今回は、キャンプで使うスキレットの手入れの仕方と、シーズニング方法を紹介しました。
シーズニングは、スキレットの表面に付着されているサビ止めワックスを取る作業。
サビ止めワックスは、1回のシーズニングで取り除くことができます。
2回目の使用からは、シーズニング作業は必要ありません。
シーズニングは面倒ですが、1回限りの作業なので、必ずおこなって下さい。
スキレットの汚れを取る場合、洗剤を使用すると、表面をコーティングしている油も一緒に取れてしまいます。
お湯を沸騰させ汚れを浮かして、銀たわしでこすって汚れを取って下さい。
スキレットは、サビない為のメンテナンスが少し面倒ですが、その分食材が美味しく焼けます。
我が家は、年間50泊行くキャンプに、スキレットはなくてはならないもの。
食材を美味しく焼けるスキレットは、我が家にとってなくてはならないキャンプアイテムです。
以上、「スキレットの手入れとシーズニングは超簡単!キャンプ場でもできる」でした。
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