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「最近は、キャンプブームということもあり、いろいろなブランドからスパイスが発売されています」
いざ購入しようと思ってもたくさんあり過ぎて、どのブランドのスパイスを選んだらいいか迷います。
「購入に迷ったら、ロングヒット商品を選ぶのもひとつの方法」
ロングヒット商品が、昔から今も人気があるのには、それだけの理由があると思います。
「キャンプで使う3大スパイスと呼ばれているのが、マキシマム・ほりにし・黒瀬のスパイス」
「その中でマキシマムは特に人気があり、昔から人気のあるロングヒット商品」
マキシマムの人気がある理由は、どんな食材に振りかけても美味しくなり、特に肉類との相性は最高です。
今回は、キャンプ3大スパイスのひとつマキシマムは、ステーキに振りかけると美味しくなるのか?
マキシマムを使い続けている我が家が、詳しくブログで紹介したいと思います。
「マキシマムは、キャンプで使う3大スパイスのひとつ」
他に、ほりにし・黒瀬のスパイスがあります。
「3大スパイス共に人気があるのですが、その中でもマキシマムは、より売れていて人気のあるスパイス」
「マキシマムは、雑誌やテレビで紹介されたということで、一時期購入できない時もありました」
我が家も入手できないので、困ったことがあります。
現在は、だいぶん落ち着いてきました。
「マキシマムは、宮城県の中村食肉が発売するスパイス」
宮城県では、定番中の定番スパイス。
「マキシマムはどんな食材にも合うので、我が家はいろいろな食材に振りかけています」
「ホットサンドを作った時も、スパイスとして使うと美味しいので試してみて下さい」
我が家は、ホットサンドにベーコンを入れた時に、そのベーコンの上に振りかけています。
「マキシマムは、どんな食材とも合うスパイスですが、特に肉類との相性が最高です」
その理由はマキシマムの中に、ナツメグとローレルが入っている為。
ナツメグとローレルが入っている為、肉の臭みを取り、肉のスパイスにもなります。
「マキシマムは、いろいろな原材料が使われていますが、ナツメグの風味が少し強い感じ」
はじめて使用される際、少々クセを感じるかも知れません。
ただ、使い慣れるとそのクセが、美味しさに変わっていきます。
「マキシマムはリピーターが多く、昔から人気がありよく使われています」
「マキシマムは、肉類なら牛豚鶏のどれとも合い、今回紹介するステーキとの相性もいいです」
「我が家はステーキを焼くのに、タークのフライパンを使用」
タークのフライパンには、クラシックとローストの2種類があります。
クラシックは、職人がひとつひとつ手作りしたフライパンで、手作りをする為、値段が高くなっています。
「タークのフライパンのつくりは継ぎ目のない一体型で、溶接加工されていないので、半永久的に使えるのが特徴」
丈夫なつくりなので、孫の代まで使えると言われています。
「厚さは3mmあり、鉄に厚みがあるので、より美味しく食材が焼けます」
一度購入したら長く使えるので、値段は高いですが、クラシックを選ばれて損はないと思います。
「28cm以下のサイズだと小さいので、料理を作るのに不便」
キャンプでいろいろな料理を作るなら、クラシックの28cmがおすすめ。
「ローストは、機械プレスでつくられた、大量生産型のフライパン」
機械プレスでつくられたフライパンなので、値段か安く手軽に購入できます。
「つくりは、溶接加工されていない一体型のフライパンではないですが、何の問題もなく長く使用できます」
鉄の厚みは2mmあり分厚いのて、しっかりと食材が焼けます。
「我が家も、タークフライパンのローストを使用しています」
サイズは、ローストの28cmがおすすめ。
「マキシマムを振りかけると美味しくなるので、我が家は自宅でもキャンプでも頻繁にマキシマムを使用しています」
ナツメグの風味が強いので、少しクセがあるかもしれませんが、何回か使うとやみつきの美味しさに変わるので、ぜひ試してみて下さいね。
「ステーキを美味しく上手に焼くのは、焼いて蒸らすことが大事」
ステーキは肉の厚みがあるので、中まで火を通すのが難しく、あまり焼き過ぎると表面が焦げてしまいます。
「ステーキを美味しく焼くコツは、裏表少し焦げ目がつくくらい焼き、そのまますぐにアルミホイルで10分程包んで下さい」
包むことで、余熱で中までいい感じで火が通ります。
「マキシマムは、ステーキを焼く前ではなく、焼き上がりに振りかけて下さい」
焼き上がりに振りかけることで、マキシマムの風味を逃しません。
「マキシマムは、キャンプで使う3大スパイスのひとつ」
我が家も使用しており、かなり人気があり売れています。
マキシマムは、どんな食材とも合うスパイス。
原材料にナツメグやローレルが入っている為、より肉との相性がいいと思います。
マキシマムは肉の臭みを取り、尚且つスパイスにもなります。
牛肉・豚肉・鶏肉のどの肉とも合い、今回紹介したステーキとの相性もかなり良いです。
気をつけてほしいのが、マキシマムを振りかけるタイミング。
風味を逃がさない為、マキシマムは焼き上がりに振りかけて下さい。
そうすることで、ステーキが美味しくいただけます。
マキシマムは、キャンプで使う3大スパイスで、我が家も使用しており人気があります。
以上、「最強スパイスのマキシマムはステーキと合うのか?使用し続けている我が家が詳しくブログで紹介」でした
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Source: Kutikomi
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