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「年間50泊ほど、キャンプをする我が家」
真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。
「我が家のキャンプの楽しみは、ゆったりとお酒を飲むこと」
キャンプでは夫婦で、ゆったりとお酒をいただきながら過ごしています。
「キャンプに行くと必ず飲むのが日本酒」
日本酒は、キャンプや自宅でもいただいています。
「今回、我が家がキャンプで飲んだ日本酒は、八海醸造株式会社から発売されている八海山純米大吟醸」
「八海山純米大吟醸は、辛口の中に少し甘みがあるお酒」
辛味と甘味のバランスがいいので、とても飲みやすいです。
「すっきりでさっぱりとしていて上品な日本酒」
控えめでおとなしさもあるので、無難に誰がいただいても美味しく飲めます。
「八海山純米大吟醸を飲むと奥深い味も感じます」
今回は、八海醸造株式会社から発売されている八海山純米大吟醸は、美味しいのか?まずいのか?飲み方や評価も紹介したいと思います。
「八海醸造株式会社は、1922年創業の新潟県南魚沼市にある酒造メーカー」
1922年創業ですがら他の酒造メーカーと比べて、比較的新しいブランドです。
「八海醸造が造る日本酒は、酒としての旨みは十分にありながら食事を邪魔せず、いつまでも飲み飽きない酒」
「食事の邪魔をせず、旨みがあるのに飽きない」
辛口なのに尖ったところがなく、淡麗なのに深みのある、そんな日本酒を造りを目指しています。
「今回のおつまみは、椎茸の網焼き」
椎茸を一番美味しく食べる方法は、網焼きだと我が家は思います。
椎茸から水分がでてきたら食べごろのサイン。
「焼き上がった椎茸に、醤油を垂らしていただきます」
椎茸のジューシーな旨みと、八海山純米大吟醸のすっきりでさっぱりな味わいが合います。
「簡単手軽に網焼きをするのに、ユニフレームから発売しているミニロースターを使用」
ミニロースターは、カセットコンロの上にのせるだけで、簡単手軽に網焼きができるロースターです。
イワタニやイワタニ以外のカセットコンロとジャストサイズ。
「ミニロースターは上部の網焼きと、下部のバーナーパットが取り外しできるので、コンパクトに収納と持ち運びができます」
「下部のバーナーパットは、単独でも使用可能」
「我が家はミニロースターで、いろいろな食材を焼いてきました」
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「八海山純米大吟醸を知る上で、わかっておきたいのが純米大吟醸」
純米大吟醸は、米と米麹のみで造られており、醸造アルコールは一切入っていない日本酒。
精米歩合も50%以下と定められています。
「精米歩合が低い程よく磨かれた日本酒で、香りが高く美味しいと言われています」
八海山純米大吟醸は、精米歩合が45%となっており、純米大吟醸の条件に当てはまっています。
「八海山純米大吟醸は、吟醸造りという製法で造られています」
吟醸造りは、より磨かれた米を通常よりも低い温度で長時間発酵。
長時間発酵することにより、フルーティーで華やかな香りになります。
「原材料は、米と米麹のみで造られています」
純米大吟醸なので、醸造アルコールは入っておらず、純粋な日本酒になります。
原材料
米
米麹
「アルコール分は15.5度になっており、一般的によくある日本酒のアルコール度数」
15.5度のアルコール分なので、日本酒としては低くもなく高くもないといった感じ。
アルコール分がそれ程高くないので、飲みやすくなっています。
アルコール分
15.5度
「八海山純米大吟醸の精米歩合は、45%となっています」
一般的に精米歩合が低いほど、米がよく磨かれた日本酒。
「米が磨かれている方が、華やかで香り高い日本酒になると言われています」
「純米大吟醸は、精米歩合が50%以下と定められています」
八海山純米大吟醸は45%の精米歩合で、雑味が少なくクリアーな味わいを楽しめます。
精米歩合
45%
「八海山純米大吟醸は、辛口の中に少し甘味のあるお酒」
辛味と甘味のバランスが良く飲みやすい日本酒です。
「甘味も入っているので、辛口が苦手な方でも美味しくいただけます」
「飲むとすっきりしていてさっぱり」
軽い口当たりなので、ぐいぐい飲めます。
ぐいぐい飲めるので、飲み過ぎには注意。
「飲み続けると奥深い香味も感じられ、日本酒を楽しみながらいただけます」
フルーティさがない為、くどく感じることもありません。
「八海山純米大吟醸は、控えめで上品な日本酒」
全体的におとなしい日本酒なので、無難に誰が選んでも美味しく飲めます。
「八海山純米大吟醸は、辛口の日本酒らしい日本酒」
特に日本酒好きに、おすすめしたいお酒です。
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「八海山純米大吟醸の口コミは、下記のような感じ」
全体的に高評価で、マイナスな口コミは少なかったです。
●口当たりも良く飲みやすい吟醸酒です。久保田の萬寿と比べても、引けを取りません。
●さすが八海山。うまいの一言です。
●淡麗辛口でとても美味しく、料理を引き立ててくれます
●八海山の中でも純米大吟醸が最も美味い。口当たりが良く、すっきりと透明感があり、フルーティーな感じが好きである。
●飲みやすく美味しいのでリピートしてしまいました。サラっとしていてクセがないので飲みすぎてしまいます。
●とてもまろやかで凄く美味しかったです。
●端麗で辛口好きには非常に良いお酒です。以前にこの酒蔵にお邪魔しましたがその時以来大変気にっている銘柄。
●飲みやすいのに旨味もあり、とても美味しかったです。また是非購入したいと思いました。
●スッキリした口当たりでやさしい香り、大満足です。
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「一般的に吟醸系は、熱燗には向いていないと言われています」
フルーティで華やかな香りの吟醸酒は、熱燗にすることで香りが飛んでしまいます。
吟醸酒を熱燗にすると、華やかな香りと旨みが消えてしまうので、常温か冷やして飲むのがおすすめ。
「今回は、八海山純米大吟醸をロックでもいただきます」
「津軽びいどろのロックグラスに、たっぷりと氷を入れます」
「八海山純米大吟醸をロックにすると、辛味が薄くなり甘みが残ります」
甘味はちょうどよく、すっきりしていてさっぱり。
辛味が薄くなるので、より飲みやすくなります。
「ロックにすると、飲みやすくなるのでぐいぐいいけて、我が家は美味しいと感じました」
辛口が苦手な方にもおすすめ。
八海山純米大吟醸の飲み方
冷酒◎
常温〇
ぬる燗
熱燗
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「津軽びいどろは、青森県の伝統工芸品に認定されているガラス細工」
実際に使用してみれば、繊細な色付けや美しいつくりに魅力されます。
「我が家は、津軽びいどろのロックグラスを使用」
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「津軽びいどろの徳利とおちょこは、耐熱ガラス製になっており、冷酒と熱燗のどちらでも使えます」
我が家は熱燗にする時、自宅では電子レンジで温めて、キャンプでは湯煎にしています。
「ガラスの徳利とおちょこはよく見かけますが、耐熱性の徳利とおちょこは珍しいと思います」
「徳利は耐熱ガラスが使われていて、ガラスの透明感と凹凸の質感がおしゃれ」
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「おちょこも耐熱ガラスが使われていて、ガラスの透明感と凹凸の質感が気に入って購入しました」
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「八海山純米大吟醸は、辛味と甘味のバランスが良く飲みやすい日本酒です」
甘味も入っているので、辛口が苦手な方でも美味しくいただけます。
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八海山純米大吟醸は、辛口の中に少し甘味のあるお酒。
辛味と甘味のバランスが良く飲みやすい日本酒です。
甘味も入っているので、辛口が苦手な方でも美味しくいただけます。
飲むとすっきりしていてさっぱり。
軽い口当たりなので、ぐいぐい飲めます。
ぐいぐい飲めるので、飲み過ぎには注意。
飲み続けると奥深い香味も感じられ、日本酒を楽しみながらいただけます。
フルーティさがない為、くどく感じることもありません。
八海山純米大吟醸は、控えめで上品な日本酒。
全体的におとなしい日本酒なので、無難に誰が選んでも美味しく飲めます。
八海山純米大吟醸は、辛口の日本酒らしい日本酒。
特に日本酒好きに、おすすめしたいお酒です。
以上、「【レビュー】八海山の味は美味しい?まずい?飲み方や評価も紹介」でした。
Source: Kutikomi
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