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「年間50泊ほど、キャンプをする我が家」
真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。
「キャンプの楽しみは、皆さんいろいろあると思います」
我が家のキャンプの楽しみは、ゆったりと過ごすこと。
キャンプではお酒をいただきながら夫婦でゆったりと過ごしています。
「お酒を美味しくいただくには、お酒に合う料理やおつまみが不可欠」
我が家はキャンプで、いろいろなお酒に合う料理やおつまみを作ってきました。
「キャンプで料理やおつまみを作る際に、よく使っているのがスパイス」
「最近はキャンプ人気が落ち着いてきましたが、それでもいろいろなブランドからスパイスが発売されています」
いざ購入しようと思ってもたくさんあり過ぎて、どのブランドのスパイスを選んだらいいか迷います。
今回紹介するほりにしは、キャンプで使う3大スパイスとして有名。
「キャンプ3大スパイスはほりにしの他、黒瀬のスパイスやマキシマムがあります」
「ほりにしは、和歌山県の有名アウトドアショップのオレンジが開発し発売しているスパイス」
アウトドアユーザー中心に、全国に人気が広まっています。
今回は、人気で売れているほりにしについて、詳しくブログで紹介したいと思います。
「ほりにしは2019年4月に、和歌山県にあるアウトドアショップのオレンジが開発したスパイス」
2019年に発売ということで、それ程歴史のあるスパイスではありません。
テレビやSNSなどで広まり、当時はスパイスの数も少なかったこともあり、爆発的なヒットになりました。
「ほりにしは、キャンプで使う3大スパイスのひとつ」
キャンプ3大スパイスはほりにしの他、マキシマムや黒瀬のスパイスがあります。
「ほりにしはキャンパーを中心に、キャンプをされない方でも使われていて人気のスパイス」
「ほりにしは、20種類のスパイスや調味料をブレンド」
風味豊なガーリックがアクセントで、肉・魚・野菜など、どんな食材でも合うオールマイティーなスパイス。
食塩、ガーリック、黒コショウ、レッドベルペッパー、粉末醤油、ミルポアパウダー、コリアンダー、植物油脂、チキン調味料、パセリ、パプリカ、オニオン、赤唐辛子、陳皮、ジンジャー、バジル、オレガノ、マジョラム、ローズマリー、ローレル、セロリシード/調味料(アミノ酸等)、リン酸Ca
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存
内容量100g
熱量206kcal
「ほりにしは、他のスパイスと違いガーリックがよく効いています」
にんにくベースで、特に肉類に相性の良いスパイス。
パンチがあり、にんにく好きな方には特におすすめ。
「醤油粉末も入っており、醤油の旨み成分でまろやかな味もします」
「スパイスがよく効いているので、少しの量でもしっかりと味付けできます」
濃い味付けが好みの方には良いと思います。
「ほりにしがあると、ほりにし1本で料理が完成するので、味付けに困ることはないです」
肉料理に限らず魚や野菜など、いろいろ使えて便利。
食材にパンチを効かせたい時など重宝します。
「我が家は肉料理に限らず、いろいろな食材にほりにしを振りかけています」
「ほりにしは、特ににんにくが好きな方には、やみつきになるスパイス」
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「牛肉・鶏肉・豚肉など焼いた時は、我が家はタレ代わりにほりにしを振りかけています」
ほりにしを肉の焼き上がりに振りかけることで、よりほりにしの香味を味わうことができます。
「焼肉をいただく時も、いつもほりにし」
焼き上がりに、サッと振りかけます。
「焼き鳥や手羽先を食べる時も、タレは使っていません」
焼き上がりにサッとほりにしを振りかけることで、ガーリック風味でスパイシーな焼き鳥や手羽先に仕上がります。
「焼肉・鶏肉・豚肉は、焼く前ではなく焼いた後に、ほりにしを振りかけて下さい」
焼いた後にほりにしを振りかけることで、よりほりにしのスパイシーさとガーリック風味を味わうことができます。
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「我が家はチキンソテーをいただく時も、焼き上がりにほりにしを振りかけています」
①スキレットにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、こんがりするまで焼きます
②にんにくがこんがりしたら取り出す
「にんにくは、焦げすぎると苦くなるので注意が必要」
③同じスキレットに鶏肉を皮目から入れて蓋をします
「鶏肉は皮部分から焼いていきます」
皮から焼くことで、皮が縮んでくずれたりはがれたりするのを防ぎます。
④こんがりと焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返します
⑤蓋をせずに3分〜5分ほど焼く
「鶏肉の裏面を焼く時は、蓋を取って下さい」
蓋を取って焼くことで、皮がパリッとします。
⑥焼き上がった鶏肉に、にんにくをのせます
⑦食べやすい大きさに切り分けます
⑧シェラカップに移し、ほりにしをたっぷり振りかけたら出来上がり
「下味にもほりにしが使えますが、我が家は焼き上がりに振りかけています」
焼き上がりにほりにしを振りかけることで、よりガーリック風味とスパイシーさを感じることができます。
「ほりにしを焼き上がりに振りかけることで、タレは必要ありません」
①熱した鉄板にサラダ油を敷きます
②ご飯を中央にのせます
③ご飯の周りに、料理酒・醤油・おろしにんにくで味付けした牛肉を敷き詰めます
④ご飯の上にコーン・ネギ・バターをのせる
⑤牛肉に焼肉のタレをかけ全体を混ぜる
⑥牛肉に火が通ったらほりにしをふり、全体を混ぜたら出来上がり
「仕上げにほりにしを振りかけることで、よりガーリック風味でスパイシーなペッパー風ランチに仕上がります」
「ほりにしは下味にも使えますが、よりほりにしの風味を楽しみたい方は、焼く前ではなく焼いた後にほりにしを振りかけて下さい」
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「ほりにしの口コミと評判は、下記のような感じ」
●ほぼ、なんでもあいます。料理は全て美味しく食べれます。
●肉・魚・野菜のどれに使っても間違いない味になります。
●食べてみてなるほどという印象でした。ニンニクベースで特に肉類にはぴったりです。
●ニンニク好きにはお勧めです。
●とても気に入ってます。これ1本あれば家族皆満足です。
●とっても美味しいです!なんにでも合います。
●とにかく色々なものにかけて楽しめる!基本なんでも美味しい。
●物足りない味に良い。胡椒かわりに良く使います。
●お肉料理や野菜炒めなどちょっと味足しにも使えてとても便利で良かったです。
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ほりにしは、他のスパイスと違いガーリックがよく効いています。
にんにくベースで、特に肉類に相性の良いスパイス。
パンチがあり、にんにく好きな方には特におすすめ。
醤油粉末も入っており、醤油の旨み成分でまろやかな味もします。
スパイスがよく効いているので、少しの量でもしっかりと味付けできます。
濃い味付けが好みの方には良いと思います。
食材にパンチを効かせたい時など重宝します。
ほりにしがあると、ほりにし1本で料理が完成するので、味付けに困ることはないです。
肉料理に限らず魚や野菜など、いろいろ使えて便利。
我が家は肉料理に限らず、いろいろな食材にほりにしを振りかけています。
ほりにしは特ににんにくが好きな方には、やみつきになるスパイス。
牛肉・鶏肉・豚肉など焼いた時は、我が家はタレ代わりにほりにしを振りかけています。
ほりにしを肉の焼いた後に振りかけることで、よりほりにしの香味を味わうことができます。
以上、「【レビュー】ほりにしをふりかけるのは焼く前と焼いた後どっち?タイミングも紹介」でした
Source: Kutikomi
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