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「年間50泊ほど、キャンプをする我が家」
真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。
「キャンプの楽しみは、皆さんいろいろあると思います」
我が家のキャンプの楽しみは、ゆったり過ごすこと。
「キャンプではお酒をいただきながらゆったりと、夫婦で過ごしています」
「キャンプに行くと、必ずいただくのが日本酒」
日本酒は、自宅やキャンプでも必ず飲んでいます。
「今回我が家が紹介する日本酒は、白鶴から発売されている特別純米山田錦」
白鶴の特別純米山田錦は、やや辛口の中に甘味。
「辛さと甘味のバランスが良い日本酒」
バランスがいいので、とても飲みやすいです。
「米の味がしっかりしていてフルーティー」
まろやかさもあり、日本酒を楽しみながらいただけます。
今回は、白鶴の特別純米山田錦の飲み方と評価、うまいのか?まずいのか?詳しくブログで紹介したいと思います。
「白鶴は、1743年創業の兵庫県の東灘区に本社を置く酒造ブランド」
日本を代表する酒どころ、灘五郷にあります。
灘五郷の酒蔵は白鶴の他に、菊正宗・白鹿・沢の鶴などが有名。
「日本酒づくりに適した名水、宮水が使われています」
宮水は、兵庫県西宮市の沿岸部で湧き出る井戸水。
「硬度が高くてリン含有量が多く、鉄分が少ないのが特徴」
酒造用水として良質で、古くから灘の酒に用いられています。
「今回は、白鶴の特別純米山田錦のおつまみとして、紀文のシャキッと玉ねぎ天を用意」
「シャキシャキした食感の玉ねぎが練り込まれた魚のすり身揚げ」
玉ねぎのシャキシャキ感とモチフワなすり身の味わいが、やや辛口の白鶴特別純米山田錦とよく合います。
「紀文のシャキッと玉ねぎ天を、より美味しくいただく為に、ユニフレームから発売されているミニロースターで網焼きにします」
「ミニロースターは、カセットコンロの上にのせるだけで、簡単手軽に網焼きができるロースターです」
イワタニやイワタニ以外のカセットコンロとジャストサイズ。
「ミニロースターは上部の網焼きと、下部のバーナーパットが取り外しできるので、コンパクトに収納と持ち運びができます」
「下部のバーナーパットは、単独でも使用可能」
「我が家はミニロースターで、いろいろな食材を焼いてきました」
「ミニロースターを使って焼くことで、外はカリッと中はふんわりジューシーなシャキッと玉ねぎ天に仕上がります」
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「今回いただいた白鶴の特別純米山田錦は、山田錦をを100%使用」
「日本酒の主原料は米で、米の品種や品質で味わいが大きく左右されます」
酒造りに使われる米は、酒造好適米とも呼ばれています。
酒造好適米は、日本酒造りのためだけに栽培される米で、食用でいただく米とは区別されます。
「酒造好適米として頂点に立つのが山田錦」
山田錦は米の中心にある心白が大きいのが特徴。
「山田錦で造られた日本酒は、繊細できれいな味わいになりやすいと言われています」
1923年に兵庫県の試験場で誕生した山田錦は、酒米の王者と称される程、数多くの日本酒に使われています。
「白鶴の特別純米山田錦は、特別純米酒とされています」
特別純米酒は、純米酒と同じく原材料は米と米麹のみ。
「精米歩合が60%以下、または特別な醸造方法で造られた日本酒です」
白鶴の特別純米山田錦は、山田錦が100%使われた特別純米酒。
「原材料は、米と米麹のみで造られています」
純米酒なので、醸造アルコールは入っておらず、純粋な日本酒になります。
原材料
米
米麹
「アルコール分は14度〜15度になっており、一般的によくある日本酒のアルコール度数」
14度〜15度のアルコール分なので、日本酒としては低くもなく高くもない感じ。
アルコール分がそれ程高くはないので、飲みやすいです。
アルコール分
14度〜15度
「精米歩合は70%となっています」
精米歩合
70%
「白鶴の特別純米山田錦は、やや辛口の中に甘味」
辛さと甘味のバランスがいい日本酒になっています。
バランスがいいので、心地よくいただけます。
「甘味がちょうどよく、とても飲みやすいです」
飲みやすいので、飲み過ぎには注意が必要。
「米の味がしっかりで、フルーティーさも少しあります」
「まろやかで、米の味を楽しみながらいただけます」
「口当たりにさっぱりしてすっきり感もあり、日本酒が初めての方にも飲みやすいお酒」
値段の割には美味しく、上手に造られている日本酒だと感じました。
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「白鶴の特別純米山田錦の口コミは、下記のような感じ」
全体的に高評価で、マイナスな口コミは少なかったです。
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「今回は、白鶴の特別純米山田錦を熱燗にしていただきました」
「津軽びいどろの徳利に、白鶴の特別純米山田錦を入れて温めます」
「白鶴の特別純米山田錦を熱燗にすると、甘味がなくなり辛口の日本酒になります」
後味に酸味を少し感じるが、それ程気になりません。
「辛口が好きな方に特におすすめで、熱燗でも美味しくいただけます」
我が家は熱燗にして、辛口感を感じながらちびちびと白鶴の特別純米山田錦を楽しみました。
白鶴の特別純米山田錦の飲み方
冷酒◎
常温〇
ぬる燗◎
熱燗◎
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「津軽びいどろは、青森県の伝統工芸品に認定されているガラス細工」
実際に使用してみれば、繊細な色付けや美しいつくりに魅力されます。
「我が家は、津軽びいどろのロックグラスを使用」
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「津軽びいどろの徳利とおちょこは、耐熱ガラス製になっており、冷酒と熱燗のどちらでも使えます」
我が家は熱燗にする時、自宅では電子レンジで温めて、キャンプでは湯煎にしています。
「ガラスの徳利とおちょこはよく見かけますが、耐熱性の徳利とおちょこは珍しいと思います」
「徳利は耐熱ガラスが使われていて、ガラスの透明感と凹凸の質感がおしゃれ」
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「おちょこも耐熱ガラスが使われていて、ガラスの透明感と凹凸の質感が気に入って購入しました」
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「白鶴の特別純米山田錦は、米の味がしっかりでフルーティーさもあります」
まろやかで、米の味を楽しみながらいただけます。
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白鶴の特別純米山田錦は、やや辛口の中に甘味。
辛さと甘味のバランスがいい日本酒になっています。
バランスがいいので、心地よくいただけます。
甘味がちょうどよく、とても飲みやすいです。
飲みやすいので、飲み過ぎには注意が必要。
米の味がしっかりで、フルーティーさも少しあります。
まろやかで、米の味を楽しみながらいただけます。
口当たりにさっぱりしてすっきり感もあり、日本酒が初めての方にも飲みやすいお酒。
値段の割には美味しく、上手に造られている日本酒だと感じました。
白鶴の特別純米山田錦を熱燗にすると、甘味がなくなり辛口の日本酒になります。
後味に酸味を少し感じるが、それ程気になりません。
辛口が好きな方に特におすすめで、熱燗でも美味しくいただけます。
我が家は熱燗にして、辛口感を感じながらちびちびと白鶴の特別純米山田錦を楽しみました。
以上、「【レビュー】白鶴の特別純米山田錦の飲み方と評価!うまい?まずい?詳しく紹介」でした。
Source: Kutikomi
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